酵素玄米チャレンジレポート４日目★追伸

そういえば、書き忘れましたが、うちのご飯は。

玄米から発芽玄米になるまで２日で酵素玄米の基本的な酵素が出る保温時間３日、とあわせると５日間もかかっているみたいですね＾＾

なんかスゴイですねぇ５日越しのご飯★こんなことができるのも、こんな素敵な食べ方に出会えたことにも感謝です＾＾

うちでは毎日玄米が基本ですが、たまに食べる白米もとても美味しいですね＾＾玄米を食べるようになって余計にそう感じるようになりました★

あとご飯は今のトコ、普通の実家でいただける地元のご飯です＾＾このお米もとても美味しいです＾＾まあ、いずれ他のお米でも酵素玄米ご飯作ってみたいなぁと思います。

なんか想像するだけでも美味しそうですねぇ＾＾楽しみです♪♪

酵素玄米２度目は美味しく準備OK★

栃木県小山市HAPPYぱざぱ整体院のRONです。

こんにちは＾＾

昨日２度目に圧力鍋で炊いた酵素玄米ご飯(酵素が出る前状態）は、なかなか水加減も良く炊けました＾＾まあ、より良い状態を求めるならばもう少し水加減を減らしたいかもという感じはありますが、前回のベチャベチャご飯からすれば格段の進歩です♪♪

そして、炊き上がって保温３日目のご飯と比べると、黒さがはっきり出ます。明らかに炊いたばかりは白い。(と言っても小豆入りなのでちょっと色つきです。）それが３日目のご飯は発酵のためか、結構黒くなっていました。味の方も大分差があり、３日目のほうが何となくより美味しかったです＾＾

もう一つ２度目の酵素玄米ご飯を炊いてみて、気づいたこと。

電子ジャーが小さいということです。前に炊いた御飯が残っている状態で、次のご飯を炊いて、また入れるので(そうしないと御飯がなくなる）電子ジャーに入りきらないことが分かりました。同時に電子ジャーが一個だとずっと酵素玄米を続けると、電子ジャーを洗うことができないということに気づきました(笑

炊く量を減らすことも考えましたが、そうなると食べるほうが全然間に合わないので、減らしたくはない感じです。

そんなわけで、保温専用のジャーを買おうかなぁとちょっと考え始めました＾＾

という感じが、今現在の酵素発芽玄米チャレンジレポートのないようです。

酵素玄米(酵素発芽玄米）再チャレンジ(笑

栃木県小山市HAPPYぱざぱ整体院のRONです＾＾

こんばんは★

ちょっと前にはじめた酵素玄米ですが、とりあえず今の時点でのご報告。まず、最初のチャレンジは微妙に失敗？しました。

まあ、本人的には失敗と思っていないのですが、圧力鍋で玄米を炊くのですが、水加減が多かったらしくベチャベチャなご飯になりました＾＾

コレが自分的には美味しかったので成功といえば成功です。たまには柔らかいもちもちしたご飯もいいですね♪♪

それで、とりあえず、そのまま電子ジャーで保温して、２日目を迎えました。感じとしては、結構というかかなり美味しいです。とりあえず食べるご飯がなくなったので２日目の酵素ご飯も試食してみました。

味的には小豆も入っていて塩味なので、何となくとても美味しいお赤飯って感じです。

そんなわけで第一回目の酵素玄米チャレンジは・・・微妙に失敗（たぶん）ということです＾＾

で、本日は第２弾酵素玄米の仕込みに入りました。まあ、普通に圧力鍋で発芽玄米と小豆と、塩を混ぜて炊きます。もちろん水分は調整しました。

今回はどうなることやら楽しみです。我が家的には固めの御飯が好きなので、うまい具合にいくかどうか・・・・ドキドキです。

出来上がりはまだですが、とりあえずご報告まで★

ぱざぱの酵素発芽玄米ご飯にチャレンジの巻の続きでした♪♪

酵素玄米にチャレンジ★

栃木県小山市HAPPYぱざぱ整体院のRONです＾＾

どもども。

このたび･･･ちょっと前から気になっていた酵素玄米･･･なるものにチャレンジはじめました★

色んなところで酵素玄米酵素玄米と聴くにつき・・・。酵素玄米とは何じゃろ？と野次馬の虫がウズウズ・・・そして・・・。

とうとう本日ヤジウマスピリッツが頂点を迎えました★(笑

まあ、とりあえず今日試しに作ってみようとはじめたわけです＾＾

簡単に酵素玄米の説明を・・・。酵素玄米は圧力鍋とかで玄米を小豆と塩を加えて炊いて。それを保温ができる電子ジャーで３日とかおいておいて、発酵するのを待って食べるご飯のことです。そうなると凄く長持ちする上、消化によく栄養も満点だそうです＾＾

そして何より凄くおいしいそうです♪♪････この辺がぴくぴく来ましたヤジウマスピリッツもそうですが･･･主夫スピリッツに来ましたねぇ(笑

何となく気になってはじめてみたくなりました＾＾ついでに言うとなんでもちょっと工夫したがりのうち的には、酵素『発芽』玄米ご飯にチャレンジです。

発芽した玄米でがポイントです★

コレでどうなるか････楽しみです★

とりあえずは軽いご報告まで・・・。

経過などは後ほどまた書きます♪♪

毎日玄米だと･･･チョッピリ飽きます★いいかげんが良い加減？

こんばんは。

いつもありがとうございます。

玄米は美味しいです。

発芽玄米はもっと美味しいです。今はそう感じているぱざぱのRONです。

　◆　　　　　　　　　　　◆

ただ毎日だとチョッピリ飽きます・・・・・。

・・・・というかなんか変化がほしくなります。

例えば････マックでチーズバーガーが食べたくなったり・・・・。

ウェンディーズでスーパーメガウェンディーズ食べたくなりますし、

ウェンディーズのサイトボリュームありありで、たまに食べると美味しいですよ★

まあ、これは極端ですが、････すき家でメガ牛丼たべたくなったり（えっ

････ちょっと玄米に五穀米入れてみたくなったり・・・・（これが普通に聞こえる・・・・。

とりあえずそんな感じです。

たぶんそれで今はバランスが取れているのかなぁって気がしてます。

たまに玄米食べたくなくなるときがあったりします。

別に嫌いになったわけでも美味しくなくなったわけでもなく。

なんとなく食べたくなくなります。

まあ、これが原始感覚なんでしょうかねぇ・・・・。

玄米菜食っていいんですが・・・・。

やっぱいつもだと疲れますよね＾＾

たまに生き抜きも必要ですし、

体に良いからって理由で美味しくない玄米食べなくても良いんですよねぇ＾＾

自分も今は玄米美味しいですけど、

美味しくなくなるときがくるかもしれないし、

ずっと美味しくてやめられないかもしれないし。

まあ、それはその時ってことで・・・・・。

別に好きだったものが・・・・。嫌いになったり。

嫌いだったものが好きになったり････いいんですよね＾＾

食べ物話ですよ。今回は・・・・・。

まあ、そんな感じで気ままになんちゃって玄米菜食してます★

なんちゃってなのでお肉も食べますし、暴飲暴食も・・・・・たまにします(笑

こんな感じでうちは玄米いい加減に食べてますんで・・・・。

皆さんも玄米食べるなら良い加減で食べてみてくださいねぇ♪

そんな感じの今の思いをなんとなく書きたくなりました。

おわり。

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○栃木県小山市にある操体法の整体ぱざぱ○

走る距離と玄米の不思議な関係＾＾

最近走る距離がすご～く増えています。

まだ後ちょっと月が替わるまで日があるのに

すでに月間走行距離が300キロを軽く超えてます＾＾

走りすぎ～なんて声もちらほら・・・・。

自分でも結構走ってるなぁと思います＾＾

ただいまのトコ感覚にあわせてキモチヨ～ク走っているつもりなので。

まあ、いいんじゃない。といったところで＾＾

また今週フルマラソン走ったら400も見えてくるかな？

・・・・といった感じです。

ただちょっぴり左足に変な感じがあるので

・・・・これは気をつけてみたいなぁと思います。

たぶん、パワーアップの兆しだったりして・・・・・＾＾

さてそろそろ少しはフルマラソンに体が慣れてきたかどうか

お楽しみですねぇ＾＾

走行距離の話になんとなくかぶってくる事があるんですが、

同じように増えているのがご飯の量です＾＾

ご飯も我が家では去年の夏？ぐらいから発芽玄米ご飯にしています。

それがここんとこさらに美味しくて美味しくて食べる量が日に日に増えているんです。

玄米がこおばしくてめちゃめちゃ美味しく感じます＾＾

玄米最高ですｂ

それに最近、スーパーで安売りしてた

五穀米をちょっぴりブレンドしてたりもします＾＾

ご飯のブレンドも楽しいですよ。

色んな味が楽しめて♪

これが美味しさをさらにパワーアップしてるかも？？

そしてご飯がすごく増えてるのに

おかずの量はそんなに変わらず、

ただご飯が食べたくて増えちゃうんです。

最近は昔、中学生の成長期の頃すごい量食べてた時期に近づきつつあります。

・・・・それに追いつき追い越すんではという感じで楽しみです＾＾

なんとなく今も成長期？？？・・・という感じ？

・・・・・というか毎日の消費カロリーがえらいことになっているのでしょう・・・・。

それを補うにはご飯なんでしょうか?

よくお肉などのたんぱく質をとって筋肉をつけるって話もありますが

ご飯が増えているのと一緒に筋肉も増えている気がします＾＾

・・・・これってご飯が筋肉になってるってことなのかなぁ？？

まあ、草食動物も草しか食べないのに立派な筋肉してたり

しますからそうなのかなぁと自分の身体で実感してます。

あと・・・ちなみにいまだに朝ごはんは抜いて走っています。

まあ、フルマラソンで走ってる時は途中でお腹すいたら何か口に入れるようにしていますけどね＾＾

・・・・・ではではこんなところで今日も走ってまいります＾＾

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○栃木県小山市にある操体法の整体ぱざぱ○

[営業]AM.10:00～PM.8:00（最終受付）　[定休日]日曜、水曜
栃木県小山市乙女2-25-3　（駐車場完備）

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都心からも約一時間。

★頭痛・肩こり・腰痛・冷え性・手足のしびれ・坐骨神経痛
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最近ごま塩玄米ご飯に夢中ですｖ

玄米ごま塩ご飯・・・・・ごま塩玄米ご飯・・・・まあどっちでもいいんです。

・・・最近我が家ではこれが大流行してます。

これおかずなしでもご飯が・・・１杯はまずいけます＾＾

なんとなく玄米の味が余計に美味しくなります。

材料は・・・・。

ゴマは普通に黒いすりゴマ。

塩は普通に天然の岩塩。

ご飯は普通に我が家特製発芽玄米。

作り方は・・・・。

ただ発芽玄米ご飯の上にゴマと塩をかけるだけ。

いたってシンプルです。

・・・・なんでそれがそんなにうまいのか・・・・。

たぶんうちも玄米をこうして毎日美味しい美味しいと食べるようにならなければ。

・・・分からなかったのかなって思います。

ただなんとなく美味しいんです＾＾

以前はご飯をおかずで食べてるって感じがしてましたが・・・。

今はご飯はご飯ですごく美味しい。

おかずはおかずで美味しいって食べれるようになった気がします。

・・・なので最近の食べ方としてご飯とおかずを一緒に口にあまり入れなくなりました。

ご飯を一口ずつ口に入れしっかり味わうようにゆっくり噛んで飲み込んでから。おかずを口に運ぶ。そしてまたゆっくり味わって飲み込んでから・・・次おかずといった感じになってきました。

・・・・別々に美味しいので一緒に食べなくてもいいんです。

そして最近の大ヒットご飯がごま塩玄米ご飯です。

・・・なのでごま塩玄米ご飯がこんなに美味しいって知った今はとってもラッキ～でとっても幸せだなぁと思います。

それにそれを妻も一緒に美味しいって食べてくれるのが・・・さらにさらにラッキ～で嬉しいことだって思います＾＾

そして、ますます・・・我が家の食事の時間はながくなが～くなるのでした。

チャンチャン・・・・一応オチをつけてみました＾＾

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発芽玄米の簡単作り方とお話パート２

前回玄米の話が長くなりましたねぇ。

少しでも玄米のことを知ってもらえたら良いなぁと思います。

自分はどうも書き始めると長くなるたちのようです＾＾

まあこうしてブログ書くのがとっても楽しいのでよかったら気長に読んでやってください。

うちのはとっても自己満足ブログなので自分で毎日のように書いて楽しんでます＾＾

なんとなく最近は読まれても読まれなくても書くのが楽しいから『まいっか』的になってきました。

こんな感じなので読まれなくても『まいっか！』もちろん読んでくださる方がいればうれしい！！！・・・・ってな感じで気ままに書かせてもらってますです＾＾

さていつもの脱線モードから本題に戻って。

今日は発芽玄米の作り方の話です。

発芽玄米の作り方も色々あります。自分もまだまだ勉強中で、これからも試行錯誤の日々だと思いますが、今現在の話を・・・・・。

発芽玄米を作ろうと考え、最初に思ったのは毎日お米は食べる物なのでできるだけ簡単な方法が良いなと思いました。

たまに作るなら面倒な作業もありなんですが、これが毎日となると考えますよね。

○発芽玄米作りのポイントは誰でもできて簡単なこと。

自分も色々ﾈｯﾄで探したり、本を読んだりした結果。今のトコはこれが一番簡単かなぁと思う方法を紹介しますし、今、現在うちでこうして発芽玄米を作って食べています。

まずは玄米って色んな物が入っていたりします。小さな石とかゴミですね。

ほとんど最近の機械は性能が良いので玄米の状態までなる過程で結構ゴミを取り除いてくれるのできれいなものですが、少しは入っていたりします。

まずはそのゴミ取りから。ちょっとした広めのお皿などにのせて広げてみると良いです。まあなんとなく気になるものをさらっと取れれば良いと思います。ゴミを簡単に言うとちょっと黒っぽいのやもみの殻みたいなのとか、石とかです。（まあ見た目で変なのが入ってたら気になるのだけ取り除けば良いと思います）ゴミ取りも毎日のことなのでまあほどほどに。

ゴミが取れた後は、きれいな玄米を一箇所にまとめて水に浸します。

３０分から１時間水につけておきます。

その後は軽くザルで水を切り、密閉容器に玄米を移し替えます。

密閉容器は蓋のできるビニールでもどんな物でも構いません。

ただ少しは空間があったほうが空気がが入るので玄米には良いです。

そこにいれたら、後は冷蔵庫の野菜室で４８時間くらい待つだけです。

これだけです。簡単でしょ～～＾＾

この方法だとしっかり見える形で芽は出てきませんが、中ではしっかり発芽玄米と同じ状態になっているそうです。

うちでもこれなら毎日でも楽だなぁと思い。はじめてみて今も続けています＾＾

芽が出ないトコがほんとかなぁ・・・と思ったこともありますが。

まあ、心配な方には別の方法で・・・・。

これからも毎日の主食のことですから色々と考えていきたいと思います。

４８時間達発芽玄米になったら、少し水洗いします。

あとは普通に炊飯ジャーの白米モードで炊けます。

水加減は全体量にもよりますが、すでに水分も含んでいますし、白米と同じような水加減で炊いても良いと思います。一度炊いてみて硬すぎるようなら少し水を増やしてみてください。

炊きたてです＾＾

今回は写真も多くちょっと長くなっちゃいました。

かなり美味しかったのでもしよかったら一度試してみては････。

お口に合わない時は・・・・・白米食べてください＾＾；

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発芽玄米の簡単作り方とお話。

先日やっと発芽玄米食べれたという話から。

ちょっとご無沙汰しちゃいました。

あの日も４８時間以上待ってやっと炊けるような状態になりました。

ホントちょっとした手間なんですよ。

その手間さえ惜しまなければ美味しい発芽玄米が食べられます。

作り方を話す前にとりあえず、発芽玄米の話から。

玄米と発芽玄米の違いは簡単に言うと発芽しているかしてないかです。

ただ普通の玄米がちょっと芽が出ただけなんですが、

それだけでも玄米の中では色々な変化が起きているんです。

○一番気になる変化といえば、玄米にはフィチン酸というミネラル分の吸収を邪魔する存在があります。玄米の問題点としてまず挙げられるのがこのフィチン酸です。

玄米の状態のフィチン酸はミネラル分と結合してしまい。体内にミネラルが吸収されにくくなる性質を持っています。玄米にはミネラル分が豊富に入ってはいますが、体にはあまり入ってこないのです。

　その点発芽玄米になると、フィターゼという酵素の働きでフィチン酸とミネラルの結合が分解され、体内にきちんとミネラルが吸収されるようになります。フィターゼにはその他にも活性酸素を除去する抗酸化作用があるらしいです。

○あとは発芽玄米には玄米の１．６倍白米の１０倍ギャバという成分があり、

ギャバには中性脂肪を抑えたり高すぎる血圧を下げたりする効果があります。

○消化に良くない・・・・これは白米に比べて食物繊維が豊富なためカタイからですね。

これも良く噛めばいいんじゃないかと思います＾＾

ただ発芽玄米は、玄米に比べて大分柔らくなっています。もちろんそのカタイのも沢山噛んで細かく砕けば自然と吸収も良くなります。それに沢山唾液も出ますから、体にいいですよｂ

○発芽玄米も玄米もそうなんですが、白米にはない独特の香りもあります。

これは好みがあるかもしれません。自分はかなり好きですが。

○最後に残留農薬の問題もあります。

ただ一ついえるのはこれに関しては気にしないのが一番かと・・・・・。

確かに白米に比べれば胚芽の部分に残留農薬があるのも事実ですが。その差は本当に微々たる物です。気にするような差ではないんです。残留農薬がﾎﾝﾄにﾀﾞﾒと思うなら白米もﾀﾞﾒってことになります。

それ以上に野菜や他の食べ物にも十分残留農薬の問題はあります。それを全てクリアーするのはタイヘンですね。

だからまあ、気にしないのが一番かと。

まあ無農薬の玄米が手に入るならそれを食べればいいし、

無理ならそのままでもまいっかと。

そして美味しいく食べれればいいんじゃないかと思います。

○補足

　玄米は万能栄養食ではないので玄米だけ食べれば健康なるとかそんなことはありません。玄米を主食にするにしても他の食材とのバランスが大切だと思います。

他にも美味しい物があるのに食べないのはもったいない＾＾

ちょっと長くなってしまったので発芽玄米の作り方はまた今度ということで・・・・・。

お楽しみに～～＾＾ノシ　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく。

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発芽玄米は玄米を超えた美味さです。

いよいよ。４８時間ちょっと寝かせておいた・・・。

玄米が発芽玄米になる瞬間・・・・・・・。見た目は微妙でした＾＾；

発芽しているようなしてないような。　　　でもなんとなく発芽してたかも。

完全に発芽と分からなくてもなんとなく発芽しているみたいです。

とりあえず、肉眼では分かるのですが写真には小さくて写らないところが。

みなさんが試した時のお楽しみということで＾＾

数日前に発芽玄米チャレンジと書きましたが、

やっと発芽玄米出来上がりの時が・・・・・・。

結論から言うと発芽玄米は玄米を超えた！！！！

発芽した玄米は普通に炊飯ジャーの白米モードで炊けるというので早速炊いてみました。待つこと５０分くらい。

途中なんともいえない　いい香りが漂ってきました。。

その香りのいいこと。炊き上がった時に感動が目に浮かぶような香りでした。

そして待つこともう少し。この間の時間がかなり長く感じましたね。

・・・それがなんとも待ち遠しく楽しいひと時でした。

ピピッピピッ。といつもの炊き上がりの電子音が響きました。

ただ開けたい気持ちを抑えて蒸らしの時間を少しおき、３０分くらいでしょうか。

待ってなんとなくそろそろ開けてもよさそうな気がして。

開けてみました。・・・・あまりの感動に写真とるの忘れました。

・・・なんか炊き上がったお米が生き生きしているように見えました。

香りもいい香りがして。大げさかもしれませんが、すごく食べるのが楽しみでドキドキしちゃいました。

そしていざしゃもじを持って。待ちきれず、そのまま一口食べてみました。

！！！！！！！！！！！っまい。

味も発芽玄米の方が美味しくて、香りもさらに良くなっている感じでした。＾＾

もう決めました！！うちはこれからご飯は発芽玄米でいかせていただきます。

こんなに美味しいものがあるのに白米は選べません。（白米はたまに食べたい時だけ食べます）

ほんのちょっと手間かけるだけでこんなにご飯が美味しく食べれて。

うれしいです。

発芽玄米は栄養的には白米、玄米を上回る栄養が詰まってます。

・・・・ただ栄養よりも美味しく食べれるって事がいいじゃないですか＾＾

美味しくない物を栄養あるからって無理して食べても楽しくないです。

ただ栄養は無理してとろうとしなくても結構バランスよく食べていれば、そんなには不足しないものです。

詳しい。簡単作り方と発芽玄米の話はまた今度＾＾

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玄米ご飯美味しすぎます＾＾

今日久しぶりに玄米ご飯を炊きました。

玄米が普通に炊飯ジャーで炊けちゃいました。

最近のお釜には玄米モードなるものがあるので楽ですねぇ＾＾

普通のご飯と手順は大きく変わらず、違いは時間が１時間半もかかって結構待ったことくらい。（普通の白米は45分くらい）

玄米ご飯の味ですが世間的にはまずいイメージがありますが、なんとなく自分も前回食べた時は玄米ご飯そんなに美味しかったかなぁ？って感じでした。

ところがです。炊き上がった炊飯ジャーを開けた瞬間ただようなんともいえない香ばしい良い香り。・・・・なんか違う。白米の時はこんな香りしません。

開けた瞬間から今日の玄米ご飯は違うという感じがしました。

そして一口口に運ぶと

！！！っ・・・・・・・美味い・・・・美味すぎる～～～！！！！！

玄米自体はいつも家にある普通のお米ですし。変わったことといえば自分の体質くらいですか。最近前より体の調子が良いような・・・・。からだが変わると味覚も変化？

それにしても玄米ご飯がめちゃめちゃ美味しくかったです。

さらになんとなく買ってあったたくあん。これが玄米ご飯に合いすぎちゃって。

とっても美味しいご飯タイムになりました。

話はそれましたが今回のお目当ては玄米ご飯ではなく。

発芽玄米ご飯です。（玄米ご飯はちょっと発芽玄米が間に合わなくてとりあえず２日分炊きました）

普通にスーパーに行くと発芽玄米ってめちゃめちゃ高いです。

ただでさえ、我が家では実家からお米をもらえちゃうので（とってもありがたいことです。）

お米を買ったことがないので発芽玄米は我が家的には超高級食材の一つです。

・・・でも食べたい。

玄米ご飯の美味しさを再発見して、さらに発芽玄米が余計に食べたくなりました。

そして考えたのは買えないのなら作ってしまおうって事です。

つづく

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